La historia de UDON Noodle Bar
Sobre UDON
La historia de UDON es una historia de familia, amistad y pasión por Asia. Dos jóvenes emprendedores, apasionados por la cultura asiática, iniciaron su camino abriendo un primer restaurante en Barcelona, en el año 2004. Lo que empezó como un negocio familiar, hoy se ha convertido en un referente en gastronomía asiática de calidad. Su éxito ha hecho que, hoy, UDON cuente con más de 80 restaurantes y tenga presencia en 10 países diferentes.
HISTÓRIA
A história da UDON começa em 2004. Viagens, muita curiosidade e um paladar aberto a novos sabores levaram os dois fundadores da UDON a apaixonarem-se pela cultura e gastronomia asiáticas.
2004
Abrimos o primeiro restaurante no emblemático bairro do Born, em Barcelona.
2010
Abrimos a nossa primeira franquia e chegámos a Madrid.
2014
Chegam as Izakayas, as nossas tapas de inspiração japonesa.
2015
Abrimos o nosso primeiro restaurante internacional em Andorra.
2016
O nosso querido Corral Chicken Yakisoba chega ao menu.
2017
Lançamos o nosso plano de sustentabilidade ASAP (As Sustainable As Possible) e chegamos aos 50 restaurantes.
2019
Ganhamos o prestigiado prémio Horeca New Business Model.
2021
Tornamo-nos líderes em Sustentabilidade ao receber o Prémio de Sustentabilidade da MDR.
2022
Chegamos à América com aberturas em Miami e na República Dominicana.
2023
Aterramos no aeroporto de San Juan, em Porto Rico.
2024
Chegamos ao Equador.
2025
Chegamos ao México com a abertura do UDON Miyana. E continuamos com a expansão na América: com dois novos restaurantes em Miami, um segundo espaço no Equador e a chegada da UDON ao Chile.
A UDON destaca-se pela qualidade do produto que oferece e pela inovação da sua oferta, apostando em ingredientes frescos e de qualidade para elaborar receitas próprias. A nossa proposta gastronómica tem como protagonistas os noodles, massas tradicionais da cozinha asiática (Udon ou Ramen). Além disso, temos também uma grande variedade de tapas de inspiração asiática, pratos de arroz e opções vegetarianas.
-
People first
Respeito e companheirismo para com todas as pessoas. Queremos equipas com pessoas felizes, que se sintam livres para desenvolver todo o seu potencial e partilhar o seu conhecimento. Porque juntos somos melhores.
-
Planet Lovers
Atuamos com responsabilidade e honestidade em todas as ações que realizamos. Porque somos conscientes de que a nossa atividade tem um impacto, e queremos que seja positivo para a sociedade e para o meio ambiente.
-
Product matters
Procuramos a excelência no produto que oferecemos. Os melhores ingredientes, da Ásia e daqui, para oferecer o melhor sabor e respeitar o planeta. Bom para as pessoas e bom para o meio ambiente.
-
Passion driven
Temos paixão pelo que fazemos. Por fazer as pessoas felizes com a nossa comida. Por partilhar a nossa paixão pela cultura asiática. Por trabalhar todos os dias dando o melhor de nós.
