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Somos apaixonados pelo que fazemos: fazer as pessoas felizes com a nossa comida, inspirando-nos em receitas asiáticas, procurando sempre novos sabores com ingredientes frescos da mais alta qualidade e, acima de tudo, respeitando o planeta. Bom para as pessoas e bom para o meio ambiente. Os nossos valores fundamentais refletem a nossa cultura, espírito e dedicação em fazer o que é certo:
- Pessoas
- Produto
- Paixão
- Planeta
ENCONTRA
O TEU LUGAR
Somos apaixonados por trabalhar todos os dias dando o melhor de nós, construindo equipas de pessoas felizes que se sintam livres para desenvolver todo o seu potencial e partilhar os seus conhecimentos.
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Diretor/a – UDON Aveiro
Requisitos:
- Iniciativa
- Atenção ao detalhe
- Companheirismo
- Orientação para a venda
- Colaboração
- Liderança
- Orientação para resultados
- Comunicação
- Trabalho em Equipa
- Capacidade de Adaptação
- Capacidade para seguir procedimentos (metódico/a)
- Gestão do stress
- Capacidade organizativa
- Capacidade Resolutiva
- Orientação para o cliente
- Orientação para a Excelência
- Dinamismo
Competências:
- Pessoa com caráter alegre, entusiasta
- Experiência prévia mínima de 1 ano em cargo semelhante
- Formação: 12.º ano ou equivalente
- Valoriza-se formação em hotelaria e/ou turismo
- Valorizam-se noções de gastronomia japonesa
- Informática na ótica do utilizador: Word, Excel, Outlook…
- Inglês a nível de compreensão oral e fala
- Valoriza-se o conhecimento de outros idiomas
- Flexibilidade horária e mobilidade
- Predisposição
Responsabilidades:
- Preparar e supervisionar as áreas de trabalho para o serviço.
- Realizar o atendimento direto ao cliente para o consumo de bebidas e comida.
- Direcionar a atividade do restaurante para a consecução dos objetivos definidos pela empresa
- Realizar, coordenar e supervisionar a realização de todos os procedimentos da empresa e realizar uma adequada gestão orçamental.
- Controlar e verificar mercadorias e objetos de uso do restaurante.
- Informar e aconselhar o cliente sobre a composição e confeção dos diferentes produtos à sua disposição.
- Promover o maior número de vendas, verificando que as horas de abertura e fecho do restaurante são as definidas.
- Planear e supervisionar todas as compras do restaurante, garantindo as existências e a oferta comercial.
- Realizar, controlar e supervisionar inventários mensais e/ou pontuais, analisar e corrigir possíveis desvios.
- Realizar e supervisionar a introdução de guias de remessa no sistema.
- Realizar e supervisionar a introdução das quebras diárias no sistema. Detetar e corrigir possíveis anomalias.
- Realizar e supervisionar a introdução de despesas extraordinárias, detetar e corrigir possíveis anomalias.
- Trabalhar os indicadores e os objetivos estabelecidos pela empresa, motivando a equipa para a sua consecução.
- Conhecer e analisar a conta de exploração do seu restaurante para a sua melhoria constante.
- Atender reclamações de clientes e possíveis incidências, com a maior celeridade possível.
- Rever diariamente os fechos de caixa, controlando devoluções, descontos e ofertas.
- Organizar a equipa e o desenvolvimento do seu trabalho para conseguir uma maior rentabilidade e produtividade.
- Elaborar os horários do pessoal a seu cargo, supervisionar as marcações de ponto no sistema e atuar em conformidade em caso de faltas de pontualidade reiteradas.
- Propor e fazer o seguimento das possíveis faltas que possam ocorrer com os trabalhadores da sua equipa.
- Realizar e supervisionar a formação do pessoal a seu cargo (formação online e on the job).
- Supervisionar a correta manutenção da maquinaria e instalações e fazer o seguimento preventivo.
- Garantir e fazer o seguimento do correto cumprimento da Udon Experience.
- Potenciar o talento da equipa e identificar os perfis com possibilidade de desenvolvimento, dar apoio ao pessoal que dele necessite.
- Realizar as avaliações de competências, desempenho e dar feedback ao pessoal a seu cargo.
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Front of the House: Empregado de Mesa / Caixa – UDON Aveiro
Procuramos um Front of the House: Empregado de Mesa / Caixa. Se és uma pessoa dinâmica, responsável, organizada, orientada para as vendas e gostas de trabalhar numa empresa que oferece um ambiente de trabalho divertido e ótimos benefícios… envia-nos já o teu currículo!
Responsabilidades da Função:
- Planear, organizar e servir refeições para grandes grupos.
- Anotar pedidos, promover as especialidades do restaurante e servir de acordo com os padrões estabelecidos.
- Prestar assistência aos clientes que dela necessitem.
- Limpar e preparar as mesas para a chegada de novos clientes.
- Prestar atenção regular aos clientes para garantir que os seus pedidos são atendidos.
- Assegurar aos clientes que as suas reclamações ou feedback serão tratados e reportar ao gerente qualquer feedback dado.
- Limpar a área de trabalho após o serviço.
- Recolher os tabuleiros e carrinhos, separar e enxaguar a loiça, deixando os talheres de molho no produto químico indicado com água limpa em cada refeição.
- Garantir que os tachos e panelas são devidamente limpos e passados pela máquina de lavar loiça atempadamente, não deixando nada por lavar para a refeição seguinte.
- Garantir que o registo de temperaturas da máquina de lavar loiça é preenchido diariamente e que quaisquer irregularidades são reportadas ao supervisor e à Direção de Operações.
Requisitos da Função:
- Um ano de experiência profissional prévia, exigido caso não possua o ensino secundário/equivalente.
- Experiência como cozinheiro de grill/short order preferencial.
- Disponibilidade para o horário noturno preferencial.
- Garantir que todas as áreas de serviço estão impecáveis.
- Ensino secundário ou equivalente preferencial, ou a completar os estudos exigidos.
- Espírito de serviço e capacidade de resposta.
Competências:
- Colaboração e trabalho em equipa.
- Iniciativa e dinamismo.
- Capacidade de organização e método.
- Resolução de problemas.
- Atenção ao detalhe e excelência.
- Adaptabilidade.
- Gestão do stress.
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Back of the house: Linha de cozinha / Cozinha – UDON Aveiro
Procuramos um Back of the house: linha de cozinha / cozinha. Se és uma pessoa dinâmica, responsável, organizada, orientada para as vendas e gostas de trabalhar numa empresa que oferece um ambiente de trabalho divertido e ótimos benefícios… envia-nos já o teu currículo!
Responsabilidades da Função:
- Preparar as áreas de trabalho para o serviço.
- Transportar os equipamentos e materiais necessários para o serviço.
- Seguir as fichas técnicas de produção e desenvolvimento de cada prato.
- Verificar que a cozinha cumpre todos os requisitos de saúde e nutrição.
- Planear, gerir e desenvolver toda a mise en place.
- Verificar que todos os pesos, padrões de qualidade, normas departamentais, políticas e procedimentos são cumpridos por toda a equipa de cozinha.
- Responsável pela receção, verificação, supervisão e distribuição do produto recebido dos fornecedores.
- Garantir que todos os produtos recebidos são armazenados às temperaturas adequadas.
- Preparar as sobremesas do restaurante de forma adequada e profissional.
Requisitos da Função:
- Pessoa com carácter alegre e entusiasta.
- Pelo menos um ano de experiência em função semelhante.
- Experiência em trabalho de cozinha.
- Noções de cozinha japonesa (preferencial).
- Habilitações: Ensino Secundário ou equivalente.
- Horário flexível e mobilidade.
Competências:
- Colaboração e trabalho em equipa.
- Iniciativa e dinamismo.
- Capacidade de organização e método.
- Resolução de problemas.
- Atenção ao detalhe e excelência.
- Adaptabilidade.
- Gestão do stress.
